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百年青啤触网玩加减法探索快消工业O2O

发布时间:2019-07-12 20:49:19

百年青啤触玩加减法 探索快消工业O2O

新华山东频道5月7日电(张岩)“路漫漫其修远兮,吾将上下而求索”,拥有112年历史的青岛啤酒,其品牌张力无需多言,它的成长具有其长期性、持续性,多种多样的变革因素在起作用,在互联时代的今天,青啤果断引入大数据技术,不但用互联做加法,还创新出“互联减法”,“+”的是品质、效率和口味;“─”的是距离和年龄,前者是要做与消费者距离最近的公司,后者则是青啤近年来践行的年轻化。

当一点,一杯新鲜的原浆啤酒送到家;那个区域最喜欢喝奥古特,需要增加新啤酒;那里的婚礼喜欢鸿运当头喜气洋洋……光纤传酒香,青岛啤酒与消费者的需求无限接近零距离。青岛啤酒的互联转型证明:传统产业与新技术不是对手,而是益友。当互联的“快功夫”,遇上百年青啤酿造的“慢功夫”,迸发出时代的火花,老树新芽更显珍贵。

在青啤物流管理总部,几十名工作人员每天都会在布满各类数据的电脑屏幕前忙碌着,无须繁琐的各项计算和沟通,青啤每天各类酒品的市场销售与工厂生产计划,在这套信息图表中一目了然。

那片区域“奥古特”、“鸿运当头”啤酒卖的最好?一个城市那个时段啤酒数量明显大增?那几个城市对新产品接受能力最强?这在以前看来难以回答的问题,如今答案就呈现在眼前。现在,青岛啤酒的销售曲线和详细情况都能呈现出来,数据信息犹如一条流动的河,从四面八方汇聚而来,渐渐汇聚成信息的海洋。

“这些信息能让我们提前安排生产。”青岛啤酒信息管理总部部长助理赵洪雷说,有了信息数据,生产部门、物流部门以及销售部门就会做到“行动自如、效率提升”。而一位物流部门的员工坦言, “有了信息数据之后,生产效率提高又精准。消费者喝到的啤酒也更新鲜。”

英国经济学家哈耶克曾经说过一句话:“市场最关键的优势不在于分配效率,而在于信息的自由流动。”对于一个企业来说,和用户的信息对称成为把握未来市场的秘诀,大数据将订单和市场、生产和操控、物流和分配紧密结合,将员工和用户融为一体,青啤俨然已成为信息数据处理中心,并以娴熟运用提升效率。

做了十多年青啤生产中枢的操控工人,宋师傅觉得这活儿是越来越好干了。15年前,他进入青岛啤酒厂,负责酿造部糖化工段工作,宋师傅见证了青啤近些年生产上的变化。

“最早的时期,一旦生产线出现问题,那我们就要经过很复杂的程序去解决,一个点一个点要挨个排查,费时费力。”宋师傅回忆说。但现在,再出现这种问题,他们只需站在中控室的电脑前,轻点鼠标,问题点就被自动标记出来了。

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