女性抗衰老食谱香辣烤茄子

  夏季正是吃烧烤时节，看到蔬菜也想烧烤一下，尝试做下香辣烤茄子，把茄子打上花刀，开点剁椒，那味道香极了，辣味适中，香气迷人，接下为就来了解一下这道美食的做法吧。

【香辣烤茄子】

【主料】

茄子2个

【辅料】

黄酱5克、剁椒酱5克、香菜5克、葱10克、尖椒10克、植物油2汤匙、

【做法】

1.长茄子清洗干净

2.切1.5到2厘米左右的片

.茄子片上切花刀，不要切透切段

女性抗衰老食谱香辣烤茄子

4.准备葱、香菜、尖椒切碎

5.电饼铛预热190度后加入植物油，放入茄子烤制水分丧失，表面金黄

6.抹上黄豆酱和剁椒酱，注意这两种酱都挺咸的，就不用放盐了

7.最后撒上葱花、香菜、辣椒，再烤一分钟即可

女性抗衰老食谱香辣烤茄子

茄子（紫皮，长）的营养价值

1.茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克。

2.维生素P能增强，人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。

.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

茄子（紫皮，长）的食用效果

1.治胃癌

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2.抗衰老

女性抗衰老食谱香辣烤茄子

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

.降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

总结：茄子的做法有多种，正是夏季常吃的时令蔬菜，女性朋友可以多食用些，有效的抗衰老功能，让你的肌肤更加年轻，漂亮。