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【 黄豆煲鸡汤有什么功效】_a

发布时间:2020-01-22 16:35:49

黄豆煲鸡汤这是一道鸡肉为主要原材料而后加上黄豆而烹饪出来的一种美食,并且其是非常受人欢迎的一道美食,不仅仅因为其口感非常的鲜美还因为其对于人体存在有许多的好处,比如补充蛋白质、提高身体抵抗力、预防骨质疏松、预防心脏病以及较低胆固等等,下面就来详细介绍一下黄豆煲鸡汤有什么功效。黄豆炖鸡能同时供应了植物性和动物性蛋白质,使补充蛋白质、提高免疫力的功效加倍。大豆,是豆类中营养价值最高的品种,在百种天然的食品中,它名列榜首,含有大量的不饱和脂肪酸,多种微量元素、维生素及优质蛋白质。大豆经加工可制作出很多种豆制品,是高血压、动脉硬化、心脏病等心血管病人的有益食品。大豆富含蛋白质,且所含氨基酸较全,尤其富含赖氨酸,正好补充了谷类赖氨酸的不足的缺陷,所以应以谷豆混食,使蛋白质互补。大豆具有健脾益气宽中、润燥消水等作用,可用于脾气虚弱、消化不良、疳积泻痢、腹胀赢瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等症。大豆中含的钙、磷对预防小儿佝偻病、老年人易患的骨质疏松症及神经衰弱和体虚者很相宜。大豆中所含的铁,不仅量多,且容易被人体吸收,对生长发育的小孩子及缺铁性贫血病人很有益处。大豆中所富含的高密度脂肪,有助于去掉人体同多余的胆固醇,因此,经常食用可预防心脏病、冠状动脉硬化。大豆中所含的染料木因(异黄酮)能抑制一种刺激肿瘤生长的酶,阻止肿瘤的生长,防治癌症,尤其是乳腺癌、前列腺癌、结肠癌。大豆中所含的植物雌激素,可以调节更年期妇女体内的激素水平,防止骨骼中钙的流失,可以缓解更年期综合征,骨质疏松症。鸡半只,黄豆,胡萝卜。配料生姜,花椒。大料,香叶备用。黄豆泡发,洗净。胡萝卜洗净切块。鸡肉切成小块。焯水后备用。汤锅中加足量水,放入鸡肉、胡萝卜、黄豆及配料大火煮开。撇去表面的泡沫。转小火煮 0分钟以上至黄豆,鸡肉软烂,加入适量的盐即可。鸡肉要焯水,大水煮开后,撇去表面的泡沫,汤才会比较清。

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