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【怎么炖鸡肉烂好吃】_a

发布时间:2020-01-22 17:16:32

许多人都很爱吃鸡肉的,但制作方法都不是那么精通的,总是会感觉到自己炖出来的鸡肉并不是那么烂的,这样的话就会让吃起来非常的不舒服,还有一些根本就咀嚼不了的,所以最好就是放入温水洗后小火慢炖一段时间的,大概需要炖三十分钟左右的时间,这样的话才可以让味道变得更加好一些的,可以让肉质变得更加鲜美一点点的。栗子200克,红枣25克,甜杏仁12克,胡桃仁10克,公鸡1500克,葱段15克,姜丝15克。调料:料酒15克,精盐5克,酱油20克,味精 克,白糖10克,猪油25克。1.甜杏仁和胡桃仁用沸水浸泡后去皮,捞出沥干水,放入温油锅内炸至金黄色捞出,待冷后将甜杏仁碾成末。栗子切两瓣,放入沸水中,煮至壳与衣可剥时捞出剥壳。2.鸡去杂洗净,斩成 厘米见方的块。猪油入锅烧至六成热,放入鸡块煸炒,加料酒、姜丝、味精、盐、葱段、白糖及酱油煸炒至上色后,再加适量水、胡桃仁红枣烧沸,移至文火上加盖炖1小时左右,后加入栗子再焖至鸡肉熟烂。 .将锅中栗子捞出放在盆中,再把鸡肉捞出放在栗子上面。将汤调好浇在鸡肉上,撒上杏仁末即成。注意:此菜可补虚温中,益肾强筋骨,适于虚弱羸瘦之人食用。但感冒发热及热性病慎用。4汤匙黄油4磅去皮的鸡大腿4条西芹,切片4根胡萝卜,去皮切片1个黄色小洋葱,去皮切片2汤匙龙蒿醋1茶匙香料粉(欧芹、山萝卜、龙蒿和香葱的干粉)1片月桂叶盐和新鲜黑胡椒粉1.将黄油在大型铸铁锅或厚砂锅用中火加热融化。分批煎煮鸡肉,以免锅中过于拥挤导致鸡肉不熟。煎煮直到肉变得棕黄,一面大约6-8分钟。鸡肉煎好后放一边。2.与此同时,用一小锅用高火煮沸4杯水。然后降小火保温。 .加入芹菜、胡萝卜、洋葱、醋、香料粉、月桂叶在之前煎煮鸡肉的锅中,记得先刮净锅底。用盐和胡椒粉调味,煮到蔬菜开始变软,大约 分钟。4.将鸡肉连带肉汁加入到锅中,添加足够多的热水(盖过鸡肉,大约 杯水),煮至沸腾。把火转为小火,盖上锅盖,慢火煮至鸡肉变嫩,大约1小时。出去月桂叶。

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