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水晶粽子怎么做好吃 教你水晶粽子的做法

发布时间:2019-12-04 14:19:58

现在人的要求越来越高,不仅要粽子好吃,还要求好看。其中水晶粽子就满足了大家的这种需求。那么,水晶粽子怎么做好吃?

水晶粽子怎么做好吃:

1、往西米中加入植物油和细砂糖拌匀。

2、分几次慢慢加入清水拌匀,放置一会儿让西米吸收水分。

3、将芒果切小块,榴莲去核待用。

4、将真空包装的粽叶洗净沥干,修剪两头。棉绳剪好待用。

5、在每片粽叶光滑的一面上都薄薄地刷一层植物油。

6、取两片叶子,叶柄相对,光面朝上,重叠在一起。

7、在叶片1/3处折起,窝出一个漏斗形状。

8、放入一小勺泡好的西米。

9、放入芒果或榴莲,再放一勺西米盖住水果,轻轻压实。

10、包成三角锥形粽子,拦腰系上棉绳。

11、烧一锅开水,水开后下粽子,中小火煮约半小时。

12、取出粽子晾凉后冰镇一会儿,吃的时候可以浇上椰浆。

紫薯水晶粽的做法:

材料:

绿西米、紫薯、粽叶、白糖、食用油

做法:

1、准备材料。

2、粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净,这样不容易断裂。

3、紫薯去皮切成片放锅里蒸熟。

4、将蒸好的紫薯压成泥,加适量白糖和熟油拌成紫薯馅。

5、将紫薯馅捏成一个个小团状。

6、绿西米用水打湿沥干备用,不要浸泡。

7、取两片粽叶剪去根部,一前一后重叠在一起。

8、卷成漏斗状,装入少量绿西米。

9、放入一粒紫薯馅团。

10、再盖上一层绿西米,用勺子压实。

11、用手指按压粽叶边,将上面的粽叶折下来盖住米料。

12、将两边折角。

13、用手指按紧两边的粽叶,长出的粽叶反折到边上。

14、用棉线绑扎好粽子。

15、包好的粽子放锅里中大火蒸20分钟即可。

16、剥开那个惊艳难以言表!

黄米粽子的做法:

黄粘米500克,红枣250克、干棕叶250克。

1、将黄粘米洗净,泡入水中。棕叶用温水浸泡透并洗净,也泡入水中。红枣洗净。

2、取棕叶2-3张铺平,从中间折成漏斗状(底尖不可漏米),放入2-3个红枣及50克黄粘米,把棕叶上口包严,呈四角形,再用细麻绳扎紧。按上述方法包10个。

3、把包好的粽子放入锅内,加水浸没,用旺火把水煮沸,改用慢火煮约2个小时至熟。

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