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蟹粉鱼翅是哪里的菜 蟹粉鱼翅的做法

发布时间:2019-07-22 08:56:42

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蟹粉鱼翅是哪里的菜 蟹粉鱼翅的做法 蟹粉鱼翅

蟹粉鱼翅是哪里的菜:

这是一道兼美味与营养为一体的美食,是江浙菜,常吃能够降低血脂血压,还可以保护心血管疾病。现在就一起看下蟹粉鱼翅的做法吧。

蟹粉鱼翅是哪里的菜 蟹粉鱼翅的做法所需要准备的食材和调味料:蟹粉 鱼翅 生猪肥膘 绍酒 姜 盐 味精 清汤 鸡油 猪油 淀粉 葱。

蟹粉鱼翅是哪里的菜 蟹粉鱼翅的做法:

1.将鱼翅浸泡好后放入烧开的水里,放入葱姜

2.大火烧开后捞出鱼翅,放入大碗中,放入葱结

3.倒入绍酒和清汤,放入肥猪肉,再放入锅里大火蒸至熟软后捞出

4.将葱和肥肉以及汤汁都倒掉,将猪油倒入锅中,烧至温热后爆香葱姜

5.同时放入蟹粉翻炒一会后倒入绍酒以及清汤,放入少许盐

6.烧一会后捞出,将锅烧热后放入猪肉烧热,放入葱段翻炒出香味后倒入绍酒

7.再倒入清汤,煮开后丢掉葱段,放入鱼翅

8.放入少许盐,小火烧熟透后转成大火煮,放入适量味精

9.撒些蟹粉,倒入水淀粉勾芡后倒入熟猪油和鸡油完成了。

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